Кондитер

Требования

Аккуратность, дисциплина, умение работать в команде

Обязанности

Приготовление десертов . Взбивание кремов, выпечка бисквитов и декорирование тортов. Контроль качества . Проверка сырья и готовой продукции на соответствие стандартам. Управление запасами . Закупка ингредиентов и контроль за их свежестью и наличием. Соблюдение санитарных норм . Поддержание чистоты на рабочем месте и использование только безопасных методов работы. Разработка меню . Создание уникальных десертов для меню, учитывая сезонность и пожелания клиентов. Декорирование . Использование различных техник украшения, чтобы каждый десерт был не только вкусным, но и привлекательным. Обучение персонала . Подготовка и обучение помощников и учеников основам кондитерского дела и фирменным рецептам