Технолог

Требования

Высшее профессиональное образование (технологическое); Опыт работы от 1 года на пищевом производстве (в кондитерском); Опыт работы в аналогичной должности (будет преимуществом); Знание технологии производства пищевой (кондитерской) продукции и методов технологических расчетов; Знание основных стандартов качества и безопасности в пищевой промышленности; Знание требований санитарии и гигиены на пищевых предприятиях; Навыки изготовления десертов, сборки и декорирования кондитерских изделий; Знание английского языка (базовый); Внимательность к мелочам; Креативный, творческий подход к делу; Ответственность; Исполнительность; Обучаемость.

Обязанности

Организация и контроль технологического процесса в цехах по производству кондитерских изделий; Разработка и внедрение технологической документации; Обучение производственного персонала, в рамках своих компетенций; Проведение расследований по браку, анализ причин брака, участие в разработке и внедрении корректирующих действий, направленных на снижение выпуска брака; Участие в организации и запуске новых видов продукции; Участие в освоении и внедрении новых технологических процессов и оборудования, повышении мощности и совершенствовании технологий; Испытания новых видов сырья и упаковки.