Повар

Опыт работы Поварское образование

Обязанности

Работа в детских оздоровительных лагерях: "Салют" Нижегородская область, Городецкий муниципальный округ, д. Ломляево "Солнечный" Нижегородская обл., Городецкий муниципальный округ, д. Лисино "им. П. И. Гуцева" Нижегородская обл., Городецкий муниципальный округ, д. Косково Обязанности: Обеспечение питания детей в соответствии с распорядком дня. Знание рецептуры и технологии производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. Соблюдение санитарно-гигиенических требований при производстве кулинарной продукции. Ежедневное составление меню с указанием закладки продуктов. Контроль работы дежурных по столовой. Слежение за соответствием состояния столовой требованиям санитарно-эпидемиологической службы. Использование кухонного оборудования и инвентаря для уборки помещений только в соответствии с маркировкой. Правильная эксплуатация оборудования пищеблока