Технолог-калькулятор

LAO LEE

Мы предлагаем:

- Зарплату от 120 000 рублей.
- Полную занятость с графиком работы 5/2.
- Рабочие часы по 8 часов в день.
- Работу на Производстве по адресу: Москва, Прянишникова улица (метро или D3 Петровско- Разумовская, МЦК Лихоборы)

Чем предстоит заниматься:

Формирование калькуляционных карт и наценок – работа в базе IIKO. Составление и утверждение технологических карт по вводу нового ассортимента по результатам проработок с шеф-поваром.
- Проработка на объёме выпуска полуфабрикатов и готовой продукции. Проверка закладки сырья и полуфабрикатов в соответствии с Технологической картой, растаривания сырья и полуфабрикатов.
- Внесение изменений в ТК по результатам проработок, по изменению и замене сырья ТМЦ.
- Расчет КБЖУ полуфабрикатов и готовой продукции в базах IIKO, при вводе нового ассортимента и изменений в ТК. Согласование сроков и условий хранения на полуфабрикаты и готовую продукцию, внесение данных в комплект ТК.
- Составление состава для этикетки-аннотации в соответствии с ТР ТС, согласование с менеджером контроля качества и менеджером по работе с торговыми сетями при вводе нового ассортимента и изменений ТК, внесение данных в комплект ТК.
- Расчет сырьевой себестоимости полуфабрикатов и готовой продукции .
- Пересчет себестоимости полуфабрикатов и готовой продукции при изменении цен на сырье, и внесенных изменений в ТК по результатам проработок.
- Участие в инвентаризации, выявление и устранение отклонений по результатам инвентаризаций в базе IIKO производства.
- Установка цен в базе на полуфабрикаты и готовую продукцию.

Мы ожидаем от кандидата:

Опыт работы бухгалтером-калькулятором/ технологом в сфере общепита от 3 лет.
- Опыт работы на пищевом производстве- как преимущество.
- Опыт работы в IIKO обязателен, в 1С- приветствуется.
- Умение работать с закупочными ценами, отчетами и калькуляционными картами.
- Аналитический склад ума, внимательность к деталям.