Краткая информация о вакансии

Руководитель пищевого производства Toyosu

от 350 000 ₽

15 июля 2026, 13:25

Владивосток

График работы:
Полный день
Тип занятости:
Полная занятость
Опыт работы:
От 3 до 6 лет
Условия и требования
График работы:
Полный день
Тип занятости:
Полная занятость
Опыт работы:
От 3 до 6 лет
Описание

О компании: TOYOSU — сеть суши-маркетов, вдохновлённая легендарным рыбным рынком Токио. Мы работаем с морепродуктами Дальнего Востока, развиваем розницу, опт, переработку и логистику. Во Владивостоке запускается новый производственно-распределительный комплекс — ключевой проект роста.

Обязанности:

  • Организовать запуск комплекса с нуля: подготовить объект к эксплуатации и вывести на проектную мощность.
  • Внедрить производственную систему на базе бережливого производства и управления потерями.
  • Обеспечить выполнение планов по объёмам, срокам, качеству и себестоимости.
  • Построить систему пищевой безопасности и качества, включая ХАССП, прослеживаемость и маркировку.
  • Управлять производственным бюджетом, себестоимостью и эффективностью ресурсов.
  • Сформировать команду и корпоративную культуру высокой ответственности.

Требования:
  • Опыт управления пищевым производством или фабрикой-кухней от 500 м².
  • Знание ХАССП, ТР ТС 021/2011, СанПиН.
  • Успешный опыт прохождения проверок Роспотребнадзора и других органов.
  • Навыки внедрения систем операционной эффективности.
  • Управление кросс-функциональным взаимодействием (производство, качество, закупки, логистика).

Условия:
  • Ключевая роль в запуске нового комплекса с высокой автономией.
  • Конкурентный доход, индивидуальные условия.
  • Релокационный пакет и компенсация аренды жилья.
  • Влияние на стратегические решения компании.
Адрес места работы

Владивосток, ул Светланская, 27

О компании
Логотип компании ООО "ФУГУ МОСКОУ"

ООО "ФУГУ МОСКОУ"

На GdeRabota.ru с июня 2026

TOYOSU — сеть суши-маркетов, рождённая во Владивостоке в 2019 году и строящая новую реальность в Москве и дальше. Мы — не «японская кухня» в её открыточном смысле. Мы — футуристичная, неоновая, высокотехнологичная Япония, которая поселилась в прикассовых зонах гипермаркетов.


Наши коды:

 

• Холодный металл и открытая витрина. Оформление строится на нержавейке, бетоне, профнастиле, решетчатых конструкциях. Главный элемент — витрина-аукцион без предзаказа: гость берёт только то, что приготовлено прямо сейчас.



• Живой аквариум и честный продукт. На каждой точке — аквасистема с живыми морепродуктами (гребешок, спизула). Охлаждённая рыба прилетает самолётами, локальный продукт — в приоритете.

 

• Японские роботы и мастера-гастрофанатики. Ключевые процессы делают машины, но вкусом управляют люди, которые знают каждый привоз, не пользуются скриптами и могут увлечённо рассказать, чем интересен владивостокский гребешок.

 

• Скорость как ценность. Не ждать, не заказывать заранее — пришёл, выбрал глазами, унёс свежайший сет домой. Мы работаем в формате take away «возьми Японию по пути домой».

 

Сейчас сеть растёт. Но её ядро — не новые точки, а сила идеи. Идеи, которая должна стать №1 в городе.

Расположение компании:

Москва, ул Люблинская, 40

Все вакансии компании

Похожие вакансии