Бухгалтер-калькулятор

Требования

Профильные программы: уверенное владение специализированным ПО- 1С:Общепит. Опыт: знание специфики общественного питания будет вашим главным преимуществом. Профессиональные знания: понимание принципов списания продуктов, норм отходов при разморозке и тепловой обработке. Личные качества: высокая концентрация внимания, аналитический склад ума, любовь к цифрам и системности.

Обязанности

Калькуляция блюд: ведение и своевременное обновление технологических и технико-технологических карт (ТТК). Расчет себестоимости: определение цен на готовую продукцию, расчет и контроль фудкоста. Складской учет: проведение и обработка результатов плановых и внеплановых инвентаризаций, выявление излишков и недостач, анализ причин. Документооборот: прием и контроль первичной документации (приходные, расходные накладные, акты списания, перемещения, проработки). Контроль цен: мониторинг закупочных цен от поставщиков, выявление отклонений от согласованных прайс-листов.