Обязанности:

Приготовление пищи: создание горячих блюд, гарниров, супов, выпечки и напитков согласно технологическим картам и двухнедельному меню.

Подготовка продуктов: разморозка, очистка, нарезка мяса, рыбы, птицы и овощей перед термической обработкой.

Контроль безопасности: выдача готовой еды только после снятия пробы медицинским работником и внесения записи в бракеражный журнал.

Отбор суточных проб: формирование суточной пробы каждого готового блюда, её маркировка и хранение в холодильнике в течение 48 часов на случай проверки.

Работа на линии раздачи: порционирование и выдача блюд учащимся и сотрудникам школы в соответствии с установленными весовыми нормами.

Соблюдение гигиены: содержание рабочего места, кухонного инвентаря и оборудования в чистоте, использование специальной униформы.

Требования:

Условия:

О компании: