в ресторан русской авторской кухни «серп и хлеб» требуется менеджер ресторана. проект находится на этапе пре-опенинга (подготовка к открытию). ищем опытного управленца, готового включиться в процессы на этапе запуска, а после открытия — полностью взять на себя руководство сменами и командой. обязанности:управление сменой: организация процессов открытия и закрытия смены ресторана, ведение кассовой дисциплины.контроль и учет: контроль за сохранностью имущества и материальных ценностей заведения.работа с персоналом: управление командой ресторана на смене, распределение задач и контроль качества выполнения работы.стандарты сервиса: знание меню кухни и бара для контроля стандартов отдачи блюд и напитков. требования:опыт работы в ресторанной сфере на управленческой должности от 2-х лет.глубокое понимание ключевых функций менеджмента (организация рабочих процессов, планирование, мотивация персонала и контроль стандартов).способность быстро и самостоятельно ориентироваться в нестандартных и стрессовых ситуациях.вежливость, доброжелательность, высокий уровень ответственности и грамотная речь.знание английского языка приветствуется и будет преимуществом. условия:заработная плата: от 80000руб.график работы: скользящий.предоставляется стафф-питание и развозка в позднее время.