Управление командой: Более 3-х лет опыта в работе с разновозрастными коллективами. Формирование сплочённых команд, развитие вовлечённости, мотивации и ответственности среди сотрудников. Операционное управление: Успешный опыт построения и оптимизации операционных процессов на крупном производстве/в ресторанном бизнесе. Повышение эффективности, снижение издержек, контроль исполнения стандартов качества. Контроль соблюдения нормативов: Глубокое знание требований Роспотребнадзора и других регулирующих органов в сфере общественного питания. Регулярное прохождение проверок без серьёзных нарушений. Цифровые инструменты: Уверенное владение 1С, быстро осваиваю новые цифровые решения для учёта, аналитики и автоматизации ресторанных процессов. Лидерство и достижения: Признана Менеджером года в рамках компании в 2024 году — за результативность, дисциплину и вклад в развитие бизнеса. Профессиональные качества: Эффективный кризис-менеджер — готова брать на себя сложные кейсы, стабилизировать процессы и выводить команду из нестандартных ситуаций. Системный подход в управлении: от найма и обучения персонала до оценки результатов работы по KPI. Предоставляю полный и прозрачный управленческий отчёт (в формате MindFormat cSp). Люблю амбициозные задачи и работу «в полях» — всегда на связи с командой и процессом. 🤝