Шеф редактор — вакансии в Орле

-Руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха "Кулинария и столовая"; - Контроль за ритмичным выпуском продукции собственного производства, соблюдением технологий приготовления; - Формирует заявки на сырье. - Высшее профессиональное образование и стаж работы не менее 3 лет; - Среднее профессиональное образование и стаж работы не менее 5 лет....

контролировать своевременное прохождение мед. осмотров и сан. минимумов сотрудниками пищеблоков; контролировать соблюдение технологии приготовления блюд; проводить ревизий по остаткам сырья на объектах; контролировать санитарное состояние пищеблока; участвовать в подборе и обучении персонала; опыт работы в аналогичной должности от 1 года.; знание технологий ...