Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда Опыт работы в ресторанах стран Восточной Азии не менее 5 лет, навыки соста...

... Высшее образование категории не ниже Мастер- шеф , опыт работы в ресторанах при отелях, навыки приготовления вьетнамских, фирменных блюд и блюд иностранных кухонь, владение способами... ...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания. Дисциплинированность, Знание технологии приготовления блюд национальной китайской кухни....

Согласно должностной инструкции Опыт работы в ресторанах. Навыки составления меню с авторскими и традиционными видами паназиатских блюд, опыт внедрения прогрессивных мероприятий....

... и выполнение сервисного обслуживания изделий предприятия на объектах заказчика Организация и выполнение шеф -монтажных работ на объектах заказчика Организация шеф -наладочных работ на объектах заказчика Обучение персонала эксплуатирующей организации на... ...

Функциональные обязанности определены на основе и в объеме квалификационной характеристики по должности. Высшее профессиональное образование без предъявлений требований к стажу работы по специальности....

-Ведение документооборота -Организация бесперебойного рабочего процесса на кухне. - Разбираться в нормах СанПиНа и системе пищевой безопасности ХАССП. -Составлять технологические карты и знать калькуляцию. - Контролировать фудкост. - высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и с...

Шестой разряд это самый высокий уровень квалификации повара. Повар-эксперт имеет обширный опыт работы и является признанным авторитетом в области гастрономии. Он может не только создавать уникальные блюда, но и обучать других поваров, проводить мастер-классы и консультировать владельцев ресторанов по вопросам развития меню и организации кухонного процесса. Т...

... для монтажа измерения и технических расчетов; соблюдение требований, предъявляемых к оформлению технической документации, предусмотренной договорами на проведение шеф -наладочных, шеф -монтажных и сервисных работ... ...

согласно должностной инструкции Опыт работы в ресторанах при отелях, навыки приготовления национальных блюд и блюд иностранных кухонь, владение способами устранения пороков в готовой продукции...

Выполнение своих должностных обязанностей согласно должностной инструкции Руководство процессом составления меню вьетнамской, азиатской кухни; Руководство вьетнамской, азиатской кухней; Обеспечение эффективной работы команды поваров; Приготовление и оформление вьетнамских, азиатских блюд; Контроль качества приготовленных блюд....