... Требования: Диплом повара, повара- кондитера Знание технологии производства продукции, правил хранения продуктов и режим их обработки, санитарно-гигиенических требований к процессу приготовления... ...

руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения пищеблока; расстановка поваров и других работников пищеблока; работа по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников пищеблока в целях повышения качества п...

приготовление кондитерских изделий согласно технологическим картам; содержание в чистоте цеха, инвентаря и оборудования; соблюдение санитарных норм. Выполнение возложенных функций в соответствии с должностной инструкцией....

Работа с песочным и дрожжевым тестом (замес, разделка, формовка, выпечка мелкоштучных хлебобулочных изделий) Желателен опыт работы. Возможно обученение на рабочем месте...