Составление рецептов хлебобулочной продукции; смазывание подов хлебопекарных люлек, размещение на подах заготовок из теста; контролирование уровня пара и температурных показателей в пекарной камере; регулировка быстроты передвижения печных конвейеров; формовка хлебобулочной продукции; просушивание сухарей в специализированных печах; работа с тестоделительным...

Приготовление кулинарных сладостей по рецептам и технологиям, оформление тортов и десертов. Знание технологии производства. Контроль качества оформления выпускаемой продукции, контроль за соблюдением норм закладки сырья, санитарных норм и правил, оформление актов списания, обучение новых специалистов. опыт работы от 1 года, так же рассматриваем кандидатов бе...

- Осуществляет организацию питания детей и работников детского сада, производственного процесса, распределяет обязанности среди работников пищеблока; - Контролирует качество сырья, поступающего со склада, соблюдение технологии приготовления блюд, выдачу готовых блюд с пищеблока; - Принимает участие в приготовлении и оформлении блюд, кулинарных изделий, требу...

... работ по организации рабочего места повара Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий Выполнение заданий шеф -повара по приготовлению, презентации и продаже блюд, напитков и кулинарных изделий... ...

... работ по организации рабочего места повара Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий Выполнение заданий шеф -повара по приготовлению, презентации и продаже блюд, напитков и кулинарных изделий... ...