... посуду с применением специальных средств; - поддерживает надлежащее санитарное состояние закрепленной территории; - ведет учет посуды и ставит в известность шеф -повара о ее наличии... ...

Трудовые действия: Оценка потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы бригады поваров; Организация обучения поваров на рабочих местах и с отрывом от производства. Необходимые умения: Методы планирования, организации, стимулирования и контроля деятельности подчиненных организаций питания; Требования трудовой ...

... Помощь поварам в приготовлении блюд. Помощь другим кухонным работникам в рамках своей компетенции. Информирование шеф -повара о возможных проблемах с качеством ингредиентов, готовых блюд, работой кухонного оборудования. Переноска грузов, доставляемых на... ...

... Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий под руководством шеф -повара, подготовка кухни организации питания и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания, оценка наличия... ...