Шеф кондитер — вакансии в Орле

Работа на полном цикле изготовления тортов и других кондитерских изделий в соответствии с технологическими картами - Знание и умение работать на стандартном наборе технологического оборудования - Знание и применение норм СанПин...

-Руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха "Кулинария и столовая"; - Контроль за ритмичным выпуском продукции собственного производства, соблюдением технологий приготовления; - Формирует заявки на сырье. - Высшее профессиональное образование и стаж работы не менее 3 лет; - Среднее профессиональное образование и стаж работы не менее 5 лет....

- вырезка ножом или выбивка выпеченного бисквита из форм; - зачистка форм и бисквита; - подвозка полуфабрикатов к рабочим местам; - загрузка намазной машины кремом или начинкой и регулирование его работы; - выполнение других более сложных работ под руководством кондитера более высокой квалификации. среднее или среднее специальное образование...