Санитарный контроль лаборатории, цеха и склада готовой продукции в течение рабочей смены. Санитарный контроль оборудования (визуальный и смывы). Выполнение анализов продукции на разных стадиях производства, в том числе сырого молока, как входящего сырья, исходя из производственной необходимости.Осмотр продукции после созревания (упаковка, дата, равномерность...