- Фасовка молочной продукции. - Соблюдение графика кварцевания цеха. - Соблюдаение технологического процесса при фасовке продукции. - Правильное хранение продукции при выдерживании температурного режима в холодильных установках.; - Соблюдение за правильным санитарным режимом во время работы. - Вести журнал обработки фасовочного аппарата. Наличие медицинской ...

- наполнение фляг молоком, доведение до температуры заквашивания, - заквашивание молока и внесение ферментов, - наблюдение за готовностью сгустка, обработку до готовности, - откидывание творога и охлаждение его в различных охладителях, - передачу творога на расфасовку, - приемку и сдачу смены. наличие санитарной книжки, коммуникабельность, дисциплинированнос...