... 1. Контролировать: реализацию продуктов питания ; правильное хранение скоропортящихся продуктов и продуктов длительного хранения; санитарное состояние кладовой; 2. Проверять качество сырой продукции , поступающей на пищеблок, условий ее хранения, соблюдение... ...