Технолог продукции общественного питания — вакансии в Абакане

ОБЯЗАННОСТИ: Обеспечение технологического процесса производства Осуществление разработки и утверждение новых рецептур на продукцию с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ) Соблюдение требований ХАССП Осуществление оперативного контроля за качеством и соблюдением технологии изготовления продукции. Анализ причин брака и выпуска проду...

Обязанности: Разработка чертежей; Разработка норм и трудоемкостей технологических карт; Написание технологических процесса; Расчет мощностей; Нормирование расхода материалов; Контроль и анализ технологии; Работа с технической документацией; Рационализация производственных процессов; Договорная работа. Требования: Высшее профессиональное образование (вагоноре...

Организует проведение работ по контролю качества выпускаемой Обществом продукции в соответствии с требованиями стандартов и технических условий, условиями договоров поставок. Осуществляет разработку нормативно-технических документов, регламентирующих безопасное выполнение работ (технологических карт, инструкций, паспортов). Обеспечивает своевременное оформле...

Выполняет профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом-диетологом лечебно-профилактического учреждения. Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. Ежедневно подготавливает под контролем диетолога и при участии заведующего производством меню...

Работа в цехе на полуавтоматическом оборудовании. Консервирование овощей (мойка, резка, закладка в банки). Дисциплинированность. Исполнительность....