Организация работы участка. Работа с персоналом (составление годовых, месячных планов работы с персоналом, проведение инструктажа, тренировок, подготовка по новой должности). Подготовка технической документации по проведению капитального, текущего ремонта. Составление годовых, многолетних и месячных планов-графиков капитального и текущего ремонта оборудовани...

руководит сменой поваров, подготавливает основную продукцию, входящую в меню, контролирует технологический процесс, контролирует технологический процесс, отпускает по талонам готовые блюда, осуществляет учет принимаемых продуктов, ведет прием товара от поставщиков по количеству и качеству, ведет учет продуктов в кладовой, составляет ежедневные отчеты по движ...