... должен знать рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий ... ...
... Обеспечивает инфекционную безопасность (соблюдает правила санитарно-гигиенического и противоэпидемического режима, асептики, правильно хранит, обрабатывает, стерилизует и использует изделия медицинского назначения... ...
... которые требуют простой кулинарной обработки. 6. варку картофеля и другие овощи, бобовые и макаронные изделия , каши, яйца. 7. жарку овощей, картофеля, изделия из котлетной массы (рыбной, овощной, мясной), оладьи, блины и блинчики. 8. запекание крупяных... ...
... переработки грузов; основы технологического процесса монтажа технологического оборудования, стапельной и секционной сборки и разборки изделий , агрегатов, узлов, машин и механизмов, конструкций сборных элементов зданий и сооружений; определение массы груза... ...
... переработки грузов; основы технологического процесса монтажа технологического оборудования, стапельной и секционной сборки и разборки изделий , агрегатов, узлов, машин и механизмов, конструкций сборных элементов зданий и сооружений; определение массы груза... ...
... переработки грузов; основы технологического процесса монтажа технологического оборудования, стапельной и секционной сборки и разборки изделий , агрегатов, узлов, машин и механизмов, конструкций сборных элементов зданий и сооружений; определение массы груза... ...
... до 100 мм, пакетом или поштучно, а также камней и труб. Разметка и отрезка графитосодержащих электродных заготовок и изделий . Отрезка прибылей, поковок и отливок перпендикулярно, под углом и параллельно оси детали. Обрезка и резка заготовок для капсюльных... ...
... и покрытия трех- и четырехскатных, вальмовых, Т- и Г-образных в плане крыш; способы изготовления шаблонов и сборки по шаблонам изделий , деталей и фасонных частей покрытий из кровельной листовой стали; механизированные способы заготовки элементов покрытий... ...
... контролирует чистоту и порядок на рабочем месте, контролирует своевременное пополнение продуктов, осуществляет реализацию колбасных изделий , мясных полуфабрикатов, мяса, рыбы и рыбных продуктов, отслеживает сроки и условия хранения продуктов... ...
... с дрожжевым тестом; заквасочную технологию для приготовления сдобного и хлебного теста; нормы расхода сырья и рецептуру вырабатываемых изделий ; методы определения готовности теста к выпечке и качества готовой продукции; способы укладки вырабатываемых... ...