-Производить резку мяса, мясопродуктов или жира вручную -Разрезать жилованое мясо, шпик, бекон, сырые или бланшированные субпродукты на куски, ломтики или полосы установленных размеров. -Отделять сухожилия, пленки, крупных кровеносных сосудов, жира, остатков костей и хрящей. -Удалять шкурки при жиловке беконных срезок и со шпика. -Укладывать в тару жилованое...

Отрезает и разрезает на отрезных, токарно-револьверных и горизонтально-фрезерных станках, ножовках и пилах различных типов заготовки деталей из сортового металла различного профиля и сечения толщиной или диаметром более 200 мм и высоколегированных, быстрорежущих, коррозионностойких, жароупорных сталей и сталей аустенитного класса, цветных, тугоплавких металл...