Технологический режим формования, штамповки, прессования; виды сырья; требования к качеству прессованной продукции; устройство и правила обслуживания и регулирования прессов, вспомогательного оборудования;назначение контрольно-измерительных приборов. знание техники безопасности...

- Устанавливает сырные крышки формы и крышки; - Снимает сырные формы с ленты и укладывает в тележку- ванну мойки; - Устанавливает режимы прессования сыров; - Срезает с сыров кромку и укладывает в бассейн; - Вынимает сыры из предварительного бассейна. -среднее образование, без предъявления требований к стажу работы; - самостоятельность, трудолюбие, дисциплини...