... Приготовление теста, формование изделий ., выпекание, а также в обязанности пекаря может входить разработка меню и ассортимента хлебобулочной продукции, составление заявок на полуфабрикаты и... ...

... для этого ресурсы, разрабатывать и вносить коррективы в планы работы кухни. Вводить в меню новые блюда, напитки и кулинарные изделия . Проводить проработку рецептур, технологических карт блюд, напитков и кулинарных... ...