Помощник шеф повара — вакансии в Дьяконове

Опыт работы. Надлежащее исполнение должностных обязанностей, предусмотренных должностной инструкцией. Производит приготовление блюд. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. Проводит работы по украшению блюд. 4. Принимает участие в ра...

Дисциплинированность, умение работать в команде, ответственность, пунктуальность. Знать: -правила составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарныхотчетов о производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; - спецификупроизводственнойдеятельностипищеблокашкольнойстоловой,технологические процессы и режимы производства блюд, напитков и...