... при их поступлении на склад и пищеблок. Осуществлять контроль за работой пищеблока. Ежедневно подготавливать совместно с поваром меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество... ...

1.Приготовление пищи для детей различных возрастных групп. 2.Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе. 3.Использование спецодежды во время работы. 4.Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару. 5.Соблюдение весовых нормативов. Соблюдение технологии приготовления ...