... Повар должен знать: основы и значение питания учащихся; характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов; признаки доброкачественности пищевых... ...

... рассчитывает их количество для получения готовых блюд. Составляет различные виды меню. Распределяет обязанности между поварами и контролирует их работу. Отвечает за исправность оборудования и качество готовых блюд. Содействует внедрению прогрессивных... ...

готовить блюда и кулинарные изделия, варить овощи,каши,макароны. жарить овощи, изделия из котлетной массы, рыбной продукции. готовить полуфабрикаты. опыт практической работы не менее года...

... стаж работы поваром не менее 5 лет, знание ПК... ...