Составление выписок из технологической документации и ежемесячных отчетов; Контроль технологической дисциплины; Анализ причин брака и составление мероприятий по их исключению и т.д. Отвественность, дисциплинированность, желание обучаться....

... Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работена пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детейразного возраста в дошкольном... ...