Разрабатывать и составлять технологическую документацию Составлять хронометраж, доски баланса технологических процессов Контролировать соблюдение технологической дисциплины Анализировать причины возникновения брака Контролировать и анализировать расход основных и вспомогательных материалов Рассчитывает нормативы материальных затрат (нормы расхода сырья, полу...
Готовит пищу в соответствии с технологическими картами. Отпускает готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов. Соблюдает санитарные требования к технологии приготовления пищи. Доброжелательность, аккуратность, чистоплотность...
Организация проведения научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ по разработке принципиально новых технологических процессов; Необходимые умения: Нормативная документация на разработку и постановку продукции на производство. Необходимые знания: Контролировать выполнение научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ. Среднее специально...