Повар судовой — вакансии в Кущёвской

осуществляет приготовление блюд, планирует меню, контролирует соблюдение санитарно-эпидемиологического законодательства, несет ответственность за ведение необходимой документации на пищеблоке, в том числе журнал бракеража пищевых продуктов, контролирует работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений. наличие медици...

Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий. -Участвовать в составлении меню на каждый день. - Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. - Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в со...

Приготовление блюд для учащихся различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в школе. Контроль рациона питания детей: проверка калорийности, соотношения ингредиентов, витаминов, сроков реализации и хранения продуктов. Контроль санитарно-гигиенического состояния кухни, проверка технологии мытья столовой, чайной и кухонной посуды, а также мытья стол...

Приготовление блюд для учащихся разного возраста в соответствии с утверждённым меню. Подготовка продуктов для приготовления блюд, составление заявок на сырьё и полуфабрикаты. Контроль качества приготовления и безопасности блюд . Контроль безопасности готовых блюд . Контроль хранения и расхода продуктов . Выдача готовой пищи после прохождения контроля качеств...