... следить за выполнением работниками лицея СанПинов, составление меню, брокераж приготовляемой в школьной столовой еды, отслеживание прохождения работниками медкомиссии и обязательной вакцинации, заполнение документации, осмотры несовершеннолетних на наличие... ...

Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходимых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары Опыт работы более 5 лет. Среднее профессиональное образование. Знание китайского языка...

Трудовые действия: Приготовление и оформление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы и дичи; Приготовление и оформление блюд из овощей и грибов; Приготовление и оформление блюд из рыбы, моллюсков и ракообразных. Необходимые умения: Рецептура и современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента; П...