... и дезинфицирующих средств и правила составления растворов, правила обращения с посудой и приборами, способы их сохранности, правила сбора и хранения пищевых отходов... ...

... Помощь поварам в приготовлении блюд; размещение готовых блюд на раздаче; уборка пищевых отходов; чистка кухонного оборудования, посуды, инвентаря... ...

Разрабатывает и внедряет прогрессивные техпроцессы; рассчитывает нормативы матер. затрат; разрабатывает технол. характеристики и нормативы; осуществляет контроль над соблюдением технол. дисциплины и др. Должен знать: методы и нормативные материалы по технологии подготовке производства; технологию производства продукции; системы и методы проектирования тех.пр...

Разработка технологической документации, авторское сопровождение договоров на поставку продукции. Разработка технологических процессов и режимов производства на особо сложные виды работ, обеспечивающих высокое качество продукции. Подготовка документации для производства 9инструкции по ОТ. Т1 записки, акты). Высшее образование (техническое). Гражданство РФ. О...

Отработка технологических процессов по изготовлению изделий, освоение нового технологического оборудования. Контроль за соблюдением технологических режимов при проведении работ. Высшее образование (технологическое). Гражданство РФ. Отсутствие судимости....