Личный повар — вакансии в Шарьи

Руководство и контроль Руководить производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока, координировать работу с другими структурными подразделениями. Контролировать технологию приготовления пищи, нормы закладки сырья, соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Распределять задания между работниками пищеблока в зависимости от их ум...

Осуществляет приготовление блюд, готовит котлетную массу из мяса, рыбы и овощей, осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, контроль за объёмом порций в соответствии с меню и т.д. согласно должностной инструкции. Дисциплинированность, ответственность....

Приготовление блюд китайской кухни. Знания и умения приготовления блюд китайской кухни....