... грузов, доставляемых на кухню, и их сортировка. 1 Размещение готовых блюд на раздаче. 1 Вскрытие упаковок доставленной продукции. 1 Подготовка кухонного оборудования к началу работы. 1 Поддержание текущей работы кухонного оборудования. 1 Проверка состояния...

... отчётов по хлебобулочному производству. 14 Обучение помощников пекаря на рабочих местах технологиям приготовления хлебобулочной продукции. 14 Оценка имеющихся трудовых и материальных ресурсов для хлебобулочного производства, разработка предложений по их...

... пищеблока, составление графиков их выхода на работу. 1 Контроль и обеспечение своевременного приготовления высококачественной продукции собственного производства для детей и работников лагеря. 12 Составление заявок на необходимые продовольственные товары...