Заведующий производством
от 80 000 руб.
10 декабря 2024, 13:40
Обязанности:
· Разработка рецептур, составление технологических карт;
· Контроль за качеством выпускаемых блюд;
· Подбор персонала в ресторан, контроль за своевременным проведением медосмотров работниками ресторана;
· Учет движения продуктов и товаров со склада, контроль остатков и сроков годности продуктов;
· Работа с поставщиками, контроль заявок, мониторинг цен по закупу;
· Контроль производственного процесса.