... и утверждение новых рецептур на блюда и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов; определение качества продуктов , расчёт их количества для получения готовых блюд; распределение обязанностей между поваром, помощником повара... ...

... Получение продуктов , проверка их ассортимента; планирование меню; приготовление блюд; декорирование блюд; санитарная уборка своего рабочего места... ...

Осуществлять организацию административно-хозяйственной деятельности общеобразовательного учреждения; руководить и контролировать работу технического и обслуживающего персонала. Ответственность....