... циклу производства продукции. Приготовление и смешивание купажей по рецептурам под контролем технолога (загрузка того или иного продукта в емкости). Следить за показаниями приборов, запускать технику в работу. Поддержание чистоты оборудования... ...

... уровень спроса на блюда и напитки, устанавливать причины, вызывающие изменение спроса. Отвечать за выпуск безопасного продукта согласно требованиям ХАССП в зоне своей ответственности. К основным требованиям относятся: личная гигиена; использование униформы... ...

... случае необходимости согласует свои решения с исполнительным директором . Изучать маркетинговую информацию, коммерческие предложения и... ...

... расходные материалы у старшего смены; - мойка и чистка свежих овощей, фруктов, обработка зелени; свежих и вареных продуктов , нарезка овощей, фруктов, зелени; - мойка инвентаря, проведение дезинфекции по определенному графику; сбор использованной посуды со... ...