-работа с постановлениями, распоряжениями, приказами, другими нормативными и методическими материалами; -организация сбыта и поставку готовой продукции коммуникабельность дисциплинированность...

Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Составляет и подает заявки.Подготовление отчетов. режим р...