Разработка технологических карт, нормативов и другой технологической документации; Разработка и исполнение требований СанПиН, ХАССП, взаимодействие с контролирующими органами; Разработка новых рецептур с оформлением соответствующей документации; Контроль соблюдения технологий приготовления блюд, контроль качества продукции; Проведение и анализ результатов ин...
4 июля 2025, 08:12