... меню и новых блюд с составлением технологических карт (холодный, горячий цех и выпечка). Приемка и выгрузка товара. Участие в проведении генеральных уборок и инвентаризаций... ...

... и порядка на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями; своевременное информирование о заказе продуктов; участие в проведении генеральных уборок и инвентаризаций... ...

... товара. Контроль качества отпускаемой и входящей продукции. Контроль за технологией приготовления пищи, раздачи. Проведение генеральных уборок и инвентаризаций. Составление отчета за рабочий день. Строгое соблюдение технологии приготовления пищи, норм... ...