воевременно заказывает и обеспечивает поступление свежего сырья и полуфабрикатов хорошего качества в требуемых объёмах;Повышает мастерство подчинённых, периодически инструктируя поваров по технологии приготовления блюд;Неустанно контролирует способы приготовления блюд и проверяет нормы закладки исходного сырья; Производит бракераж готовой пищи;Следит за усло...
Выполняет трудовые обязанности согласно должностной инструкции Пунктуальность, дисциплинированность, коммуникабельность, отсутствие вредных привычек...