Арт директор ресторана — вакансии в Ногинске

Организовывать и координировать деятельность департамента ресторанов и баров (производство, 2 ресторана, лобби-бар, развлекательный клуб, банкетная служба, служба обслуживания в номерах), Контролировать соблюдение сотрудниками стандартов ХАССП, стандартов Отеля, Совершенствовать уровень сервиса в департаменте ресторанов и баров, Контролировать расходы службы...

Готовить блюда и кулинарные изделия в ресторане a la cart, Работать по технологическим картам, Соблюдать сроки и условия хранения продуктов Коммуникабельность, ответственность, стрессоустойчивость, вежливость, доброжелательность...

Контроль порядка и сроков проведения работ по технико-экономическому планированию деятельности организации; Методическое руководство учетом и анализом результатов производственно-хозяйственной деятельности организации; Контроль выполнения расчетов экономической эффективности деятельности организации; Внедрение средств механизированной и автоматизированной об...

Контролировать технологии приготовления блюд и обучать персонал кухни, Разрабатывать и внедрять меню по всем направлению A La Carte, Проводить аудиты по соблюдению пищевой безопасности, соблюдать и совершенствовать в Отеле систему ХАССП, Проводить обучения по инструктажам и заполнению журналов, Проводить ежемесячные инвентаризации Коммуникабельность, ответст...