Прием и передача рабочей смены; Подготовка оборудования к работе и пуску в работу; Осуществление процессов и процедур водоочистки и водоподготовки, контроль работы оборудования и контрольно-измерительных приборов; Приготовление и применение необходимых для очистки реактивов, определение качества очищенной воды. Окончание и завершение работ по водоочистке и в...

... Произведение блюд Осуществление мойки, бланшировки, смешивания продуктов и компонентов, жарки, запекания, варки на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов Проведение... ...