1. Ведение процессов обжарки, варки, копчения, запекания и сушки колбасных изделий в термоагрегатах, варочных котлах, автокоптилках, обжарочных, пароварочных, коптильных и сушильных камерах. 2. Регулирование температурного режима, наблюдение за продолжительностью технологического процесса и определение готовности продукта органолептически и с помощью приборов. 3. Ведение записей в технологическом журнале. Ответственность

Ведение процесса производства сухих кормов из технического сырья в вакуумных котлах. Подбор сырья, регулирование подачи пара.. Ведение процесса варки и стерилизации технического сырья по установленному режиму..Пуск и остановка мешалки.. Слив и перекачка технического жира и бульона в отстойники и сборники.Соблюдение норм выхода и сортности готовой продукции. Чистка и промывка оборудования и смазка механизмов. Добросовестное исполнение возложенных обязанностей и поручений. Исполнительность, трудолюбие, внимательность, работоспособность.

Принимает, перемещает зерно и продукты его переработки, распределяет его по силосам элеваторов исполнительность, дисциплинированность