... технологию приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий, представленных в меню ресторана , технологию приготовления теста, кондитерских и хлебобулочных изделий с наполнителями - условия, сроки и правила хранения сырья, полуфабрикатов и готовой... ...