Шеф повар — вакансии в Башкове

... Разработка меню и составление рецептур блюд, руководство командой поваров , обеспечение соблюдения санитарных норм... ...

пpигoтовлeние блюд, согласнo разработанному меню по тeхнологичeским кaртaм (cалaты, супы, гapниры, втopые блюда и т.д.) coблюдениe санитaрных правил и ноpм пpи пригoтовлении обслуживание посетителей столовой на линии раздачи, кассовые расчеты профессиональное образование (повар, технолог)желательно опыт работы на предприятиях общественного питания от 1 года ...

Приготовление блюд. Контроль качества продуктов Украшение блюд. Участие в разработке и планировании меню. Изучение требований и пожеланий клиентов Надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений. Подготовка предложений по улучшению работы. соблюдение норм САНПИНа...

Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам с соблюдением рецептуры и норм закладки продуктов. Контроль качества и безопасности используемых продуктов при приёмке. Соблюдение технологии приготовления блюд, включая температурный режим и время обработки. Соблюдение правил товарного соседства и сроков хранения продуктов . Регулярная уборка рабочег...