... Выполнение операций по подготовке муки к производству, замешиванию теста Взвешивание тестовых заготовок и готовых изделий формовка хлебобулочной продукции; размещение заготовок из теста на листах и их последующая надрезка вручную; определение готовности... ...

... уровня пара и температурных показателей в пекарной камере; регулировка быстроты передвижения печных конвейеров; формовка хлебобулочной продукции; просушивание сухарей в специализированных печах; извлечение приготовленной продукции из печей и камер... ...

... овощи, зелень и плоды на машине и вручную. Дочищать картофель и корнеплоды от глазков, пятен, оставшейся кожицы после машинной чистки. 3.6. Сортировать, промывать картофель и корнеплоды на машине или вручную. Загружать картофель и корнеплоды в машины... ...