... сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассировок, горячих и холодных напитков. При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции... ...

... сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассировок, горячих и холодных напитков. При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции... ...

... должен знать: 2.2.1. Основные свойства рулонных, мастичных и штучных кровельных материалов. 2.2.2. Способы приготовления холодных и горячих мастик. 2.2.3. Способы просушки, просеивания и подогрева наполнителей. 2.2.4. Способы разметки крыш простой... ...

... происхождения Принципы работы приборов, используемых в ветеринарно-санитарной экспертизе Ветеринарно-санитарные правила для предприятий ( цехов ) по переработке сырья и продукции животного и растительного происхождения Инструкции по ветеринарному клеймению... ...

... овощей с мясом, яиц и творога; молочных и яичных блюд; горячих и холодных напитков; компотов, киселей и других третьих блюд; дрожжевого и пресного теста... ...