Повар пекарь — вакансии в Фирсове

Ocущeствление пoлногo производcтвенногo циклa выпечки: Замеc рaзныx видов тeста по пpинятым технoлогическим каpтам; Выпечка, определение готовности хлеба, изделий в печи; Изготовление мелкоштучной выпечки в ассортименте; Приготовление начинок (сладкие, мясные, овощные); Контроль наличия необходимых для замеса теста и приготовления начинок продуктов и расходн...

1. Осуществлять руководство столовой; 2. Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, эффективному использованию оборудования и инвентаря, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции; 3. Участвовать в составлении перспективного меню на 7 дней; 4. Обеспечивать четкое выпол...

1. Подготавливать к работе свое рабочее место в соответствии с инструкциями и регламентами организации; 2. Проверять технологическое оборудование, производственный инвентарь, инструмент, весоизмерительные приборы; 3. Проверять перед началом работы санитарное состояние столовой; 4. Изготавливать пищу в соответствии с технологическими картами и согласно меню-р...