Повар в столовую — вакансии в Каплине

Организация и контроль работы столовой. Контроль соблюдения стандартов. Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм (СанПин). Контроль соблюдения технологии приготовления и качества пищи. Управление персоналом. Обеспечение безопасных условий труда и контроль соблюдения правил техники безопасности и пожарной безопасности. Организация своевременного обслу...

приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий Опыт работы по профессии, ответственность, дисциплинированность...

Участие в разработке новых меню и блюд, спецпредложений Составление калькуляционных и технологических карт. Проведение проработки новых сезонных меню, новых блюд; Поиск новых трендовых позиций для внедрения в меню; Поиск поставщиков для поставки продукции, подписание договоров, получение лояльных условий работы с поставщиками; Контроль за рациональным хранен...